美好“食”光 每周菜谱（第十三周）

2024年5月13日至5月17日

饮食小知识

基围虾的营养成分及价值

01蛋白质：促进生长发育，增强免疫力

基围虾是一种富含蛋白质的食物。蛋白质是构成人体细胞的重要组成部分。蛋白质可以促进生长发育，维持身体的正常功能，增强免疫力，预防疾病。      
02Omega-3脂肪酸：促进大脑发育，提高记忆力

基围虾是一种富含Omega-3脂肪酸的食物。Omega-3脂肪酸对于大脑的发育和功能至关重要。足够的Omega-3脂肪酸摄入可以促进神经细胞的生长和连接，提高学习和记忆能力。此外，Omega-3脂肪酸还具有抗炎和抗氧化的作用，有助于缓解压力和焦虑情绪。         
03维生素B12：提供能量，增强体力

基围虾富含维生素B12。维生素B12是一种水溶性维生素，它参与蛋白质和碳水化合物的代谢过程，能够有效转化食物为能量，增强体力和耐力。   
04矿物质钙磷镁：维持骨骼健康，促进神经传导

基围虾富含多种矿物质，包括钙、磷、镁等。钙和磷是骨骼健康所必需的矿物质，能够增强骨骼的强度和稳定性。镁参与神经传导和肌肉收缩过程，对于身体协调和反应能力至关重要。   
05硒：增强免疫力，维护健康

基围虾是一种富含硒的食品。硒元素对于增强免疫力，保护身体抵抗病毒和细菌有着重要的作用。

图文：总务处

审核：总务处